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Essen & Trinken
Das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) informiert die Leser seiner Web-Seite neutral, wissenschaftlich fundiert und vor allem ganz nah am Alltag über die kleinen und großen Themen, welche in dem umfassenden Gebiet der Ernährung so aufkommen. Darunter befinden sich Artikel zu der ausgewogenen Ernährung, bestimmten Ernährungsphasen, welche wir in unserem Leben durchlaufen und die neuesten Trendlebensmittel. Stöbern Sie in den verschiedenen Kategorien nach Wissenswertem über die Ernährungspyramide, verschiedene Beratungspraxen für einen gesunden Ernährungsstil und diverse Lebensmittel, sowie ihre Zubereitung und Lagerung.
www.bzfe.de
Bei 1aFisch.de gibt es online Frischfisch aus Nord- und Ostsee. Von Aal über Kabeljau und Rotbarsch bis Zander ist für jeden Genießer das Passende dabei. Handfiletiert in Cuxhaven. Ergänzt wird das Angebot mit Räucherfisch aus dem eigenen Ofen und Feinkost aus kleinen Manufakturen. 5€-Gutscheincode: CUXHAVEN
www.1afisch.de
Eine breite Teeauswahl mit über 350 Sorten: Schwarzer Tee, Grüner Tee, Darjeeling-Tee, Flugtee, Weißer Tee und Oolong-Tee aus Japan, China, Indien, Taiwan oder Sri Lanka, davon über 70 Sorten Bio-Tee. Auch viele Sorten Kräutertee, Früchtetee und Rooibusch-Tee sowie nützliches Zubehör für die Teezubereitung.
www.teeauslese.de
Der Premium-Fachhändler-Shop für Grills der Marke COBB bietet alles, was man zum Grillen braucht – von praktischen Grillsets für Einsteiger über Profigrills bis hin zum passenden Zubehör wie Bratenrost, Grillbesteck, Deckelhalterung, Grillschürze oder Kochbuch. 6 % Rabatt mit Gutscheincode "WAB2023".*
www.cobbgrill.de
Sternekoch Johann Lafer
„Ein gutes Bauernbrot mit Butter und Schnittlauch! Einfach lecker!“
Für das Special „Die besten Web-Seiten für Feinschmecker & Geniesser“ stellte sich Sternekoch Johann Lafer den Fragen der Redaktion und verriet dabei unter anderem sein persönliches Lieblingsgericht!
„Mein absolutes Lieblingsgericht ist ein klassisches Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln und Salat, der mit steirischem Kürbiskernöl verfeinert wurde.“
» das komplette Interview mit Johann Lafer können Sie hier nachlesen ...
Im Internet das Abendessen über Lieferdienste bestellen, raffinierte Rezepte finden, erlesenen Wein ordern und bei der Auswahl eines Restaurants die Bewertungen von anderen auf Bewertungsportalen miteinbeziehen – all das ist inzwischen für die meisten selbstverständlich geworden. Doch was wir Ihnen im diesjährigen „Feinschmecker & Genießer“-Special zeigen möchten, sind die Besonderheiten der Kulinarik, die es online zu entdecken gibt – also die echten Geheimtipps! Denn nach vielen Dingen hätten Sie gar nicht erst im Netz gesucht: Oder wussten Sie, dass es Hochzeitstorten aus Käse gibt? Oder dass Sie auch ohne eigenen Garten kostenloses Bio-Obst beziehen können? Lesen Sie weiter und erfahren Sie alles über die Trends der Genießer-Szene: individualisierbare Lebensmittel, Superfoods und neue Geschmackserlebnisse!
» weiter zum vollständigen Artikel „Die besten Web-Seiten für Feinschmecker & Geniesser“ ...
Foodblogs
Foodblogs sind eine riesige Fundgrube voll mit außergewöhnlichen Rezeptideen, kunstvoll abgelichteten Leckereien und jeder Menge Tipps & Tricks für das perfekte Ergebnis in Ihrer Küche.
Die Anzahl solcher Blogs ist schier unendlich – deshalb hat die Redaktion des Bestsellers „Das Web-Adressbuch für Deutschland“ speziell für das „Feinschmecker & Genießer“-Special in einem strengen, einjährigen Auswahlverfahren die allerbesten deutschsprachigen Foodblogs ausgezeichnet. Hierbei war nicht nur die Kreativität der Rezepte und Texte ausschlaggebend, sondern auch die Häufig- und Regelmäßigkeit sowie die Ausführlichkeit und Darstellung der Beiträge.
Die besten ausgezeichneten Blogs stellen wir Ihnen nachfolgend in 78 spannenden Interviews vor.
Björn Valentin von Herzfutter
„Meine Welt ist die der Butter, des Karamells, des Bacons und der Erdnussbutter.“
Das Besondere an meinem Foodblog ist, dass er keinem Trend folgt. Zum Beispiel sind Begriffe wie vegan, Low Carb oder Low Fat eher Fremdwörter für mich – meine Welt ist die der Butter, des Karamells, des Bacons und der Erdnussbutter. Mit solchen relativ gewöhnlichen Zutaten und anderen einfachen Mitteln setze ich dann meine Gerichte kreativ um.
» zum Interview mit Björn Valentin von Herzfutter
Sarah Weskamp von Kinder, kommt essen!
„Da wir oft Mottowochen an unserem Tisch haben, werden die Gerichte auch optisch dementsprechend gestylt.“
Wie es der Name schon verrät, rufe ich meine Kinder quasi mittags zum Essen, denn alle Fotos entstehen täglich an unserem Familientisch. An unserem Tisch wird darüber hinaus auch jahreszeitlich gebastelt, gemalt, gelacht, getanzt, gesungen und auch mal geweint.
» zum Interview mit Sarah Weskamp von Kinder, kommt essen!
Markus Hummel von Backbube.com
„Möge der Schneebesen mit dir sein.“
Wer meinen Blog „betritt“, den erwartet neben ausgefallenen Rezeptideen, ungewöhnlichen Zutatenkombinationen, lustigen Texten, ästhetischen Bildern und spannenden Produktvorstellungen besonders eines: Leidenschaft.
» zum Interview mit Markus Hummel von Backbube.com
Ute Ludwig und Achim Sauerberg von nordisch roh
„Bei uns geht es um Gourmet-Rohkost.“
Auf unserem Blog dreht sich alles um Rohkost-Rezepte. Nein, wir meinen nicht Möhrensalat und Gurkendip! Bei uns geht es um Gourmet-Rohkost, einen ganz jungen Trend, der gerade die USA erobert und so langsam auch zu uns herüberschwappt! Wer sich über alle Maßen gesund ernähren und dabei schlemmen und genießen möchte, der ist bei uns genau richtig!
» zum Interview mit Ute Ludwig und Achim Sauerberg von nordisch roh
Mareike Hasenbeck von Feiner Hopfen
„Wie bei edlen Weinen oder bei teuren Single-Malt Whiskys gibt es auch beim Bier eine echte Champions League.“
Ich habe früher fast kein Bier angerührt. Erst als ich mit den ersten kalifornischen Hopfenbomben in Berührung kam und mein erstes India Pale Ale probierte, war ich überrascht, welche subtilen Aromen im virtuosen Zusammenspiel diverser Hopfensorten überhaupt möglich sind. Da ich mich als Genussmensch verstehe und mit dem Internet aufgewachsen bin, war der Weg zum Bierblog nur ein kleiner Schritt.
» zum Interview mit Mareike Hasenbeck von Feiner Hopfen
Felix Bodmann von Der Schnutentunker
„Wein ist wie Musik, Malerei oder Literatur.“
Wein als Mittel der Distinktion oder Objekt der Besserwisserei finde ich furchtbar. Leider dominieren in der öffentlichen Diskussion die Wichtigtuer. Da dachte ich mir: Meine Plattform, meine Regeln – und startete vor bald sieben Jahren meinen Blog.
» zum Interview mit Felix Bodmann von Der Schnutentunker
Robert Kneschke und Erich Eggimann von Eis-machen.de
„Unser Ziel ist es, die Leute zu motivieren, sich ihre Eiscreme selbst zu machen.“
Robert: Erich und ich versuchen, mit möglichst naturbelassenen Zutaten kreative Eisrezepte zu kreieren. Außerdem schreiben wir über Eis-Theorie, tolle Eisdielen und geben Tipps für Zutaten und so weiter. Unser Ziel ist es, die Leute zu motivieren, sich ihre Eiscreme selbst zu machen. Das ist nicht so schwer, wie viele denken.
» zum Interview mit Robert Kneschke und Erich Eggimann von Eis-machen.de
Arne Preuß von Coffeeness
„Wer Kapsel-Kaffee trinkt, hat die Kontrolle über sein Leben verloren.“
In meinem Kaffee-Blog teste ich ehrlich und kritisch alles aus der Welt des Kaffees. Espressos, Maschinen und Zubereitungsmethoden werden sehr gründlich von mir als Kaffeeexperten auseinander genommen und bewertet.
» zum Interview mit Arne Preuß von Coffeeness
Tanja Hauser von ihana
„Ich möchte zeigen, wie bunt und vielfältig veganes und glutenfreies Essen ist.“
Auf meinem Foodblog möchte ich zeigen, wie bunt und vielfältig veganes und glutenfreies Essen ist und wie einfach es ist, leckere Gerichte mit nur wenigen Zutaten zu zaubern. Von einfachen, klassischen Gerichten bis hin zu ausgefallenen Desserts, wie beispielsweise einer Avocado-Schoko-Mousse, ist hier alles zu finden.
» zum Interview mit Tanja Hauser von ihana
Elle Teuscher von ELLE Republic
„Kochen ist eine Kunst und Backen ist eine Wissenschaft. Ich bin eher Künstlerin.“
Meine Freundinnen und Kolleginnen sind immer überrascht, wenn sie hören, dass ich täglich frisch koche, obwohl ich einen Vollzeitjob habe. Als sie mich immer häufiger nach meinen Rezepten fragten, habe ich beschlossen, einen Foodblog zu machen. Ich möchte Rezepte für gesundes Essen präsentieren, die man jeden Tag frisch und schnell zubereiten kann, auch nach dem Büro. Und für Sonn- und Feiertage gibt es natürlich auch Rezepte für umfangreichere Gerichte.
» zum Interview mit Elle Teuscher von ELLE Republic
Ilona Mura von Suessblog
„Eine Prise Zimt, einen Löffel Zucker, ein bisschen Verrücktheit, Probierlust und viel Herzblut und Zeit, das macht meinen Hobbyblog aus.“
Beim Süßblog geht es ausschließlich um Süßes, egal ob warm, kalt, gebacken, angerührt oder gekocht. Eine Prise Zimt, einen Löffel Zucker, ein bisschen Verrücktheit, Probierlust und viel Herzblut und Zeit, das macht meinen Hobbyblog aus.
» zum Interview mit Ilona Mura von Suessblog
Theresa Kellner von The Waitress
„Manchmal reicht schon eine einzelne Zutat oder ein appetitanregendes Foto und die Ideen sprühen nur so.“
Auf meinem Blog zeige ich meinen Lesern leckere, saisonale Rezepte voller guter Zutaten und nehme sie mit auf meine kulinarische Entdeckungsreise und den Weg zu einem bewussten, gesunden Lebensstil voller Genuss, Freude und Leichtigkeit. Eine einzigartige Mischung.
» zum Interview mit Theresa Kellner von The Waitress
Daniela Münch von happyveggiebaby
„Jede Mutter, die sich Mühe gibt, ihrem Kind etwas Leckeres zu kochen, ist ein Vorbild.“
Aus meinem Blog sprudelt ganz viel Herzblut und Freude am Kochen für kleine hungrige Mäulchen. Alle Rezepte sind für Babys und Kleinkinder im Alter von 0 bis 2 Jahren konzipiert und verzichten bewusst auf Fleisch, Zucker und Salz, ohne dabei fad zu sein!
» zum Interview mit Daniela Münch von happyveggiebaby
Ulrike Überacker von Cinnamon & Coriander
„Wir haben irgendwo zwischen XXL-Schnitzel und Flüssigsüßstoff verlernt, auf unser Bauchgefühl zu hören.“
Als in Kanada lebende Deutsche mit einem großen Herz für die lateinamerikanische Küche versuche ich in meinem bilingualen Blog ,all diesen Einflüssen einen Platz einzuräumen. Daher geht es auf meinem Blog recht multikulturell zu, wobei besonders beim Backen oft ganz klar die deutschen Wurzeln zum Tragen kommen.
» zum Interview mit Ulrike Überacker von Cinnamon & Coriander
Julia Pestl von Habe-ich-selbstgemacht
„Selbst gemacht schmeckt einfach besser!“
Der besondere Fokus meines Blogs liegt auf selbstgemachten Backmischungen sowie Geschenken aus der Küche. Denn was gibt es Schöneres, als Freunden mit einer Köstlichkeit aus der Küche eine Freude zu bereiten? Auch Unverträglichkeiten werden berücksichtigt (laktosefrei, glutenfrei), da auch in meinem Freundes- und Bekanntenkreis immer mehr davon Einzug halten. Meine Freude am Backen und Experimentieren in der Küche kommt hier voll auf ihre Kosten und ich kann meine Kreativität ausleben.
» zum Interview mit Julia Pestl von Habe-ich-selbstgemacht
Karin Klemmer von Wallygusto
„Mein Lieblingsgericht ist die wohl einfachste Pasta überhaupt: Aglio, olio e peperoncino mit getrockneten Tomaten.“
Wallygusto ist der Blog, der durch den Magen geht. Ich beschäftige mich hier mit den wirklich wichtigen Dingen im Leben - nämlich Leckerem, Süßem & Lesenswertem. Wirklich besonders ist das nicht, aber ich bleibe immer ich selbst: Egal, ob es um Texte und Fotos im Allgemeinen oder Buch-/Gastrokritiken geht.
» zum Interview mit Karin Klemmer von Wallygusto
Janke Schäfer von Jankes Soulfood
„Wir sollten auf unseren Körper achten und das essen, was uns gut tut.“
Auf Jankes*Soulfood gibt es süße, herzhafte, große und kleine Gerichte aus der Alltagsküche einer leidenschaftlichen Hobbyköchin und Backbegeisterten. Meine größte Motivation ist es, die Leser für handgemachtes, frisches Essen zu begeistern und zu zeigen, wie einfach und lecker es ist mit ehrlichen Zutaten zu kochen und backen.
» zum Interview mit Janke Schäfer von Jankes Soulfood
Torsten Elsner von Bierspot
„Ein gutes Bier braucht keine 7 Minuten. Wenn ein Barkeeper solange zum Zapfen braucht, sollte er seine Anlage neu justieren.“
Der Bierblog Bierspot.de soll einen möglichst umfassenden Blick auf die Welt des Bieres werfen. Dabei ist es mir wichtig, auch über Themen abseits der obligatorischen Biertests zu berichten. Alltagsthemen, wie man beispielsweise sein Bier beim Camping oder Festival kühlen kann, gehören genauso dazu wie Erklärungen, was untergärige von obergärigen Bieren unterscheidet.
» zum Interview mit Torsten Elsner von Bierspot
Marcel Prenz von Delikates.ch
„Für mich ist es immer spannend, neue Sachen kennen zu lernen und diese bis ins letzte Detail geschmacklich zu optimieren.“
Auf meinem Blog findet man einfache und leckere Rezepte, bei denen durch Videos und Bilder das Nachkochen total leicht gemacht wird und für die es jetzt sogar Audio-Einkaufslisten gibt. Selbst Anfänger finden sich schnell zurecht und können diese Rezepte nachkochen. Des Weiteren sind die Rezepte praxiserprobt und funktionieren zu 100% in der heimischen Küche. Ich verrate Tipps und Tricks, die Köche sonst nur ungern preisgeben. Und ich zeige, wie man aus nur wenigen Zutaten ein kulinarisches Meisterwerk zaubern kann, das die Freunde zum Staunen bringt :-)
» zum Interview mit Marcel Prenz von Delikates.ch
Pia Rathmann von Pias Deli
„Ich halte nicht viel von Foodtrends, außer man bezeichnet die zunehmende Wertschätzung von Nachhaltigkeit als Trend. Alles, was schmeckt, ist in Maßen gut.“
In meinem Blog versuche ich meine Leidenschaft für gutes Essen, nachhaltiges Essen abseits von Food-Trends zu vermitteln. Mein Kochen und der Blog sind beeinflusst von meiner Liebe zum Reisen und dem Entdecken neuer Kulturen, gerne auf kulinarischen Wegen. Sich aus der Masse der Foodblogs abzuheben ist heutzutage sicher schwierig. Ich versuche es mit Authentizität. Da ich alles gerne esse und gerne Neues ausprobiere, könnte ich mich nie auf eine spezielle Küche festlegen.
» zum Interview mit Pia Rathmann von Pias Deli
Catrin Neumayer von cookingCatrin
„Jeder kann kochen, mit ein paar Tipps und Tricks sogar richtig gut.“
cookingCatrin ist ein österreichischer Food- & Lifestyleblog. Im Blog von Catrin Neumayer gibt es täglich neue Rezepte, kulinarische Inspirationen sowie Reise- & Restauranttipps. Die Rezepte von cookingCatrin sind einfach, unkompliziert und für jeden nachkochbar. cookingCatrin´s Motto lautet: Jeder kann kochen, mit ein paar Tipps und Tricks sogar richtig gut.
» zum Interview mit Catrin Neumayer von cookingCatrin
Malte Adrian von Maltes Kitchen
„Lecker muss es sein und glücklich muss es machen, dann ist es genau richtig.“
Das ist wirklich nicht so einfach zu beschreiben, weil mein Blog für mich selbst gar nicht Besonders ist. Ich koche halt gerne und wenn mir etwas schmeckt, dann habe ich Spaß daran es zu zeigen und das Rezept weiterzugeben. Wenn ich an das Feedback denke, welches ich im Laufe der Zeit bekommen habe, dann mögen meine Leser am meisten an meinem Blog wohl die Nachkochbarkeit. Ich koche selten Gerichte die super aufwendig sind oder für die man ewig am Herd stehen muss. Bei mir muss es schon auch schnell gehen, aber es muss immer richtig lecker sein, sonst sind auch 30 Minuten verschwendete Zeit. Außerdem sagt man mir nach, dass ich ein gutes Händchen bei meiner Rezeptauswahl habe. Wer bei mir reinschaut, findet bestimmt recht schnell ein paar Rezepte, die Lust aufs Nachkochen machen.
» zum Interview mit Malte Adrian von Maltes Kitchen
Karin Buhl von Lisbeths Cupcakes & Cookies
„Kochen unbedingt nach Gefühl. Backen unbedingt nach Rezept.“
Mein Blog ist rosa. Ich liebe diese Pastellfarbe und sie zieht sich durch fast alle meine Fotos. Das Besondere sind glaube ich meine Geschichten, die ich zu den Rezepten schreibe und meine Kategorie "Tatortknabbereien", in der ich freitags für sonntags einen Snack zum Tatort poste. Daraus hat sich dann die Idee zu meinem Buch: "Lisbeths Krimiknabbereien" ergeben.
» zum Interview mit Karin Buhl von Lisbeths Cupcakes & Cookies
Patrizio Bekerle von Roh Und Froh
„Früher oder später werden wir uns die Frage stellen, warum wir eigentlich essen.“
RohUndFroh.eu soll als Inspiration und Hilfe für alle dienen, die sich mit der 80/10/10 Rohkost-Ernährung auseinandersetzen wollen. Früchte und Gemüse stehen dabei im Vordergrund. Das “Besondere” daran ist, dass es noch nicht so viele deutschsprachige Ressourcen gibt, was auch der Grund war warum ich meine Erfahrungen teilen wollte.
» zum Interview mit Patrizio Bekerle von Roh Und Froh
Alexander Grimme von Essen ohne Kohlenhydrate
„Ich versuche, einfache und nicht zu ausgefallene Zutaten zu wählen.“
Ich nehme mir in letzter Zeit zum Teil auch sehr ausgefallene Rezepte vor, sowie super einfache und schnell zuzubereitende Gerichte mit einfachen Zutaten. Zusätzlich blogge ich nebenher (zu den Rezepten) immer wieder mal über verschiedene Themen in der Richtung Ernährung und Aufklärung über Nährstoffe.
» zum Interview mit Alexander Grimme von Essen ohne Kohlenhydrate
Stefanie Fleischmann von Joyful Food
„Ich bin Neuem gegenüber offen und probiere es auch gerne aus.“
Joyful Food – Essen aus Leidenschaft: Essen und Kochen einmal ohne die Gedanken an Kalorien, Kohlenhydrate oder sonstige diätische Aspekte zu verschwenden. Einfach genießen und einfach zum Nachmachen ist mein Motto, „Futter für die Seele“ sozusagen.
» zum Interview mit Stefanie Fleischmann von Joyful Food
Dr. Karl-Heinz Datum von Alles über süße Weine
„Wirklich gute Weine müssen schon beim ersten Probieren Lust auf den nächsten Schluck machen.“
Süße Weine, also halbtrockene, feinherbe Weine und Süßweine stehen im Mittelpunkt meines Blogs „Alles über süße Weine“. Wie diese Weine schmecken, zu welchen Gerichten sie passen, welche sich gut als Aperitif eignen, das sind wesentliche Themen des Blogs. Ergänzt wird dies durch Koch- und Backrezepte. Das Besondere daran ist zum einen, dass dieser Blog meines Wissens nach der einzige Weinblog ist, bei dem Süßweine die Hauptrolle spielen. Zum anderen gibt es zusätzliche Seiten mit weitergehenden Informationen zu den unterschiedlichen Süßwein-Typen für alle jene, die mehr zu süßen Weinen erfahren wollen.
» zum Interview mit Dr. Karl-Heinz Datum von Alles über süße Weine
Theres und Benjamin Pluppins von Gernekochen
„Ein Dauerbrenner aus Kindheitstagen ist Kartoffelpüree mit Spinat und Fischstäbchen oder Spiegelei.“
Das ist eine schwierige Frage... Wir würden sagen, unser Blog enthält unser komplettes Herzblut! Nur was uns wirklich überzeugt, findet auch den Weg darin und so vielschichtig wie unser Geschmack und unsere Vorlieben, so vielschichtig ist auch gernekochen.com.
» zum Interview mit Theres und Benjamin Pluppins von Gernekochen
Christina Heß von Christina Macht Was
„Ich finde Foodtrends interessant und sehr kreativitätsfördernd.“
Vegetarisch. Lecker. Anders. – Nicht nur mein Buch heißt so, nein, das trifft auch bei meinem Blog voll ins Schwarze. Ich habe weder Angst vor Kalorien noch vor exotischen Zutaten und meine Liebe zum Essen verbindet alles miteinander.
» zum Interview mit Christina Heß von Christina Macht Was
Heidi Rabbach von Einfach mal einfach
„Ein gesunder Körper hat Mittel und Wege, Signale zu senden, die dazu führen, dass wir essen, was wir brauchen.“
Bei „Einfach mal einfach“ geht es um alles, was das Leben einfacher und leckerer macht. Das können neben selbstgemachten Abkürzungen in der Küche (z.B. Back- und Gewürzmischungen) auch einfache Haushaltsreiniger sein, die kostengünstig und mit einfachen Mitteln ebenso zum Ziel kommen wie die herkömmlichen Putzmittel. Ich geben viele Tipps und Tricks für die Küche und den Alltag weiter, die besonders auch für Mütter und Väter kleiner Kinder interessant sein könnten und das Leben einfach einfacher machen.
» zum Interview mit Heidi Rabbach von Einfach mal einfach
Sonja Behr-Prisco von Amor&Kartoffelsack
„Dass Kochen etwas Magisches hat, habe ich in der Kindheit von meiner Mutter erfahren.“
"Liebe geht durch den Magen!" dieser Satz beschreibt ganz einfach Amor&Kartoffelsack. Mit Leidenschaft und stetem Hunger auf Neues nehme ich die Leser mit auf eine kulinarische Reise, die uns immer mehr zu Regionalem, immer mehr zu Saisonalem und stets zu Bodenständigem führt - oft kombiniert mit einem Hauch von "Aha".
» zum Interview mit Sonja Behr-Prisco von Amor&Kartoffelsack
Kirsten Petzold von Sugar and Spice
„Ich lasse mich gern bei Restaurantbesuchen und vor allem auf Reisen inspirieren.“
Der Name Sugar and Spice beschreibt bereits die beiden Konstanten auf meinem Blog: Ich koche oft mit vielen, auch gern exotischen, Gewürzen und ich liebe Kuchen, Desserts und andere Süßigkeiten! Auf meinem Blog findet man viele alltagstaugliche Rezepte, die man auch nach einem langen Arbeitstag und in einer nicht perfekt ausgestatteten Küche zubereiten kann und die einem dennoch gleich ein bisschen den Tag versüßen.
» zum Interview mit Kirsten Petzold von Sugar and Spice
Eva Gründemann von Food Vegetarisch
„Ich liebe vor allem einfache Gerichte wie z. B. eine gut gemachte Tomatensauce oder ein Tomatensugo mit Spaghetti.“
Ich habe sehr viel Spaß daran, Rezeptideen, aber auch Tipps zum Fotografieren und zur Bildbearbeitung, mit anderen Food- und Fotobegeisterten zu teilen. Von daher mag der Anteil an Foto-Tipps bei meinem Blog etwas höher sein als bei manchen anderen Food-Blogs.
» zum Interview mit Eva Gründemann von Food Vegetarisch
Tanja Wilson von Umgekocht
„Superfood ist eine spannende Möglichkeit unseren Körper wieder zu befüllen und zu schützen.“
Das Umgekocht „All-inclusive-Paket" zeigt, dass vegane und glutenfreie Küche gesund und gleichzeitig richtig lecker sein kann. Neben vielen Informationen über die Zutaten und deren positive Auswirkungen auf unseren Körper, bekommt der User viele interessante Informationen rund um das Thema Gesundheit. Gesundheit ist nicht alles, aber ohne Gesundheit ist alles nichts!
» zum Interview mit Tanja Wilson von Umgekocht
Alexandra Szonn von Flavoured with Love
„Für mich ist die mediterrane Ernährung ideal, da sie sehr gesund ist, aber man trotzdem nicht auf den Genuss verzichten muss.“
Flavoured with Love ist ein stilvoll gestalteter Blog für alle, die mediterrane Länder und deren kulinarische Gerichte und harmonische Weine lieben. Hier findet man leckere Rezepte, Tipps und Tricks rund ums Kochen und Gastgeben, aber auch Weinempfehlungen sowie Restaurants- und Reisetipps für den genussvollen mediterranen Lifestyle.
» zum Interview mit Alexandra Szonn von Flavoured with Love
Sarah Timplan von Alles und Anderes
„Gerade beim Backen hege ich eine große Leidenschaft zum Selbermachen, sodass ich mir diese Zeit einfach nehme. Dennoch bin ich ein sehr großer Freund der schnellen Küche.“
Mein Blog ist meine persönliche Spielwiese, auf der ich all die Dinge zeigen und darstellen kann, die meinen eigenen Alltag etwas bunter und kreativer gestalten. Mit leckeren Rezepten, schönen DIY-Ideen und jeder Menge Liebe zum Detail versuche ich meine Leser zum Nachmachen zu inspirieren und den Tag zu versüßen
» zum Interview mit Sarah Timplan von Alles und Anderes
Diana Patesan von Kochen mit Diana
„Das wichtigste ist es meiner Meinung nach, sich ausgewogen zu ernähren und nur das zu essen, was einem auch gut tut und schmeckt.“
Bei meinem Blog handelt sich um ein Koch- und Backblog. Das Besondere daran ist, dass die Rezepte fast immer von einer illustrierten Schritt-für-Schritt-Anleitung begleitet sind, sodass jeder das Gericht nachkochen/-backen kann. Ich koche meistens einfache Gerichte mit Zutaten die man in jedem Supermarkt kaufen kann.
» zum Interview mit Diana Patesan von Kochen mit Diana
Kai Brückner von Moderne Topfologie
„Dass guter Geschmack auch mit einfachen und mit regionalen Zutaten erreichbar ist, wird von mir dick unterschrieben.“
Wer mit Leidenschaft kocht, der möchte mehr als satt werden. Davon will Moderne Topfologie erzählen. Bei mir finden Blog-Besucher deshalb nicht nur Rezepte, sondern auch viele Informationen zu Lebensmitteln und Bezugsquellen, Geschichten über Erzeuger und Food-Aktivisten sowie aktuelle Food-News und Veranstaltungstipps für Genießer. Und da Moderne Topfologie ein „Food- & Wine-Blog“ ist, gibt es bei mir auch viele Geschichten rund um das Thema Wein zu entdecken.
» zum Interview mit Kai Brückner von Moderne Topfologie
Michael Mayer von LAPATIsserie
„Trends in der Food-Szene sind essentiell, ohne sie würde nur wenig Neues den Massenmarkt erobern können.“
Mit meinem Blog möchte ich allen Backbegeisterten die Kunst des Backens näher bringen und das selbstverständlich ohne jegliche Verwendung von Backmischungen. Dabei möchte ich sowohl einfache als auch komplexere Rezepte und Ideen auf meinem Blog vorstellen, damit jeder Typ etwas zum Probieren findet.
» zum Interview mit Michael Mayer von LAPATIsserie
Sammy Zimmermanns von Kaffee-freun.de
„Ein guter Kaffee braucht seine Zeit. Ich beobachte den Trend weg vom Automaten- & Kapselkaffee, hin zum guten alten Filterkaffee.“
Das Thema meines Blogs lautet „alles über Kaffee“. Ich teste Kaffeebohnen und Kaffeemaschinen, und ab und zu poste ich auch mal ein Rezept für ein Kaffeegetränk, das ich gerade probiere. Als Ergänzung zum Kaffee darf ein gutes Stück Kuchen nicht fehlen, deswegen teile ich mit meiner Frau zusammen auch Back- und Kochrezepte.
» zum Interview mit Sammy Zimmermanns von Kaffee-freun.de
Nadine Acker von SweetPie
„Meine Tante ist mein großes Vorbild, wenn es ums Backen geht. Und wenn ich nun ein Koch-Vorbild nennen müsste, wäre das ganz klar meine Uroma!“
Auf meinem Blog gibt es nicht nur viele süße Leckereien zu entdecken, sondern auch einige herzhafte Gerichte. Darüber hinaus beschäftige ich mich viel mit einem nachhaltigen Leben und versuche es meinen Lesern auf unterschiedlichen Wegen schmackhaft zu machen.
» zum Interview mit Nadine Acker von SweetPie
Melanie und Sönke Brummerloh von Vollwert-Blog
„Wir schauen oft in den Kühlschrank, was da ist und kochen dann improvisiert nach Lust und Laune.“
Wir bloggen über unsere Küchenexperimente und unsere Erfahrungen aus der Vollwert- & Rohkostwelt, wobei uns bei den Rezepten wichtig ist, dass sie nicht nur gesund, sondern auch lecker und schnell zubereitet sind. Zudem geben wir Einblicke, wie wir den Essensalltag mit unserer kleinen Tochter unkompliziert gestalten.
» zum Interview mit Melanie und Sönke Brummerloh von Vollwert-Blog
Lea Green von Veggi.es
„Für mich bedeutet vegan zu kochen, 'Essen anders denken'.“
Mein Foodblog www.veggi.es ist ein rein veganer Rezept- und Genussblog, der die ganze Bandbreite und Vielfalt der veganen Küche einer möglichst breiten Zielgruppe näher bringen möchte. Die Rezeptanleitungen sind sehr ausführlich und die Rezepte sind step-by-step beschrieben und bebildert, um Kochanfänger und -profis gleichermaßen zu inspirieren.
» zum Interview mit Lea Green von Veggi.es
Kateryna Kogan von Nur 5 Zutaten
„Gerne schaue ich mir Foodfotos an und koche diese Gerichte ohne Rezept – nach meinem eigenen Gefühl und Geschmack.“
Im „Nur 5 Zutaten Blog“ finden meine Leser einfache und schnelle Rezepte aus eben nur 5 Zutaten. Die Rezepte sind für Vielbeschäftigte, Familien wie aber auch für Feinschmecker gedacht, die auf ausgewogene, schmackhafte und einfallsreiche Küche trotz Zeiteinschränkungen nicht verzichten wollen.
» zum Interview mit Kateryna Kogan von Nur 5 Zutaten
Oliver Schäfer von cookin
„Ich versuche, industriell verarbeitete Lebensmittel so weit wie möglich zu vermeiden. Der Wochenmarkt ist meine wichtigste Quelle für Lebensmittel.“
In meinem Blog geht es darum, kreativ zu werden und sich weiter zu entwickeln, zum Beispiel neue Aromen-Kombinationen zu entdecken oder zu verstehen, warum bestimmte Methoden funktionieren. Ich wünsche mir, dass meine Leser den Blog als Inspiration empfinden.
» zum Interview mit Oliver Schäfer von cookin
Marlene Foller von Fräulein Cupcake
„Es ist schön, einen Ort zu haben, an dem man seine Kreativität ausleben kann.“
Hier dreht sich alles um zuckersüße Sachen zum Nettfinden und Glücklichsein! Es steht jede Menge Herzblut und Leidenschaft in meinem Blog. Ich poste nur das, hinter dem ich auch stehen kann und das ich auch meinen Freunden weiterempfehlen würde.
» zum Interview mit Marlene Foller von Fräulein Cupcake
Steffi Sinzenich von Gaumenfreundin
„Kochbücher und Kochzeitschriften sind für mich spannender als jeder Roman.“
In meinem Foodblog Gaumenfreundin.de dreht sich alles um die gesunde und abwechslungsreiche Ernährung. Es darf auch mal ein Pasta Gericht oder eine Pizza sein, aber abends achte ich darauf, nur wenige Kohlenhydrate zu essen und liebe kreative Low Carb-Rezepte. Außerdem hab ich meine Liebe zu Superfoods entdeckt und experimentiere gerne mit Chiasamen, Gojibeeren & Co.
» zum Interview mit Steffi Sinzenich von Gaumenfreundin
Denise Schuster von Foodlovin'
„Außerdem bin ich notorische Speisekarten-Leserin und kann an keiner Speisekarte vorbeigehen, ohne einen Blick darauf zu werfen.“
Mein Blog Foodlovin' besteht seit Ende 2013, macht Lust auf Neues in der Küche, geht auf Reisen und ist Teil meines Lebens als Foodstylistin. Mit meinen Fotos mache ich meinen Lesern nicht nur Lust auf's Ausprobieren, sondern erzähle Geschichten zu meinen Rezepten, die immer etwas Besonderes an sich haben.
» zum Interview mit Denise Schuster von Foodlovin'
Oliver Gawryluk von bigBBQ
„Ich liebe es, gegrillten Fisch in allen Variationen zu essen. Des Weiteren bin ich stets auf der Suche nach dem perfekten Steak.“
bigBBQ.de ist einer der führenden Grill- und BBQ-Blogs Deutschlands. Von Grillrezepten, Grill-, Zubehör- und Seminar-Tests bis Tipps, Tricks und Schritt-für-Schritt-Anleitungen finden Anfänger wie Fortgeschrittene stets Antworten auf all ihre Fragen rund um das Thema Grill- und Outdoor-Cooking.
» zum Interview mit Oliver Gawryluk von bigBBQ
Sarah Renziehausen von feiertäglich
„Letztendlich ist unsere Ernährung das Benzin, das uns antreibt.“
In meinem Blog feiertäglich sammele ich, wie der Name schon verrät, die kleinen und großen Glücksmomente im Alltag, die jeden Tag zu einem Fest werden lassen können. Viele dieser Glücksmomente sind kulinarisch und lecker, so ist hier mittlerweile eine Sammlung meiner Lieblingsrezepte entstanden.
» zum Interview mit Sarah Renziehausen von feiertäglich
Britta Westrich von Kamafoodra
„Essen und frisch kochen begeistert mich schon immer.“
Ich möchte meiner Leser dafür begeistern, so viel wie möglich selbst bzw. frisch zu kochen und zu backen und Anregungen für eine vielseitige, frische und saisonale Küche (vielleicht auch aus dem eigenen Garten) geben. Das Ganze findet bei mir allerdings ohne jeglichen Dogmatismus statt, ich möchte zum Selbstmachen und Ausprobieren verführen und nicht missionieren.
» zum Interview mit Britta Westrich von Kamafoodra
Kochsendungen im Fernsehen erfreuen sich seit Jahren einer immer größeren Beliebtheit. Kein Wunder, denn in den Shows werden meist kreative Ideen und Menüs präsentiert, die einem das Wasser im Munde zusammen laufen lassen. Die oft namhaften Sterneköche überraschen dabei immer wieder mit einfachen Tricks & Kniffen und zeigen, dass man nicht zwangsläufig Profikoch sein muss, um etwas Schmackhaftes auf den Tisch zu zaubern! Um Ihrer Kreativität in puncto Kochen etwas auf die Sprünge zu helfen, stöbern Sie am besten einfach im Kapitel „Essen & Trinken“. Hier erwarten Sie unter anderem abwechslungsreiche Rezepte, die Ihnen auf der Zunge zergehen werden!
Zu einem guten Essen muss auch ein gutes Tröpfchen her. Die passende Getränkeauswahl stellt mit den vielseitigen Web-Seiten, die hier präsentiert werden, kein Problem mehr dar. Die Zutaten für einen Cocktailabend können so ganz entspannt im Internet erworben werben. Auch eine große Auswahl an Weinen aus aller Welt kann den Gaumen entzücken, von Weiß-, Rosé- und Rotwein über Cremant und Prosecco bis hin zu edlem Champagner. Für diejenigen unter den Genießern, die auch mal einem feinen Tropfen Whisky, Brandy und Cognac nicht abgeneigt sind, gibt es viele Shops, die sich auf Spirituosen spezialisiert haben: Ob Likör, klare Spirituosen, Obstbrände, Kräuterbitter oder Vodka und Weinbrand – einem feucht fröhlichen Abend steht nichts mehr im Wege!
36 Grad und es wird noch heißer... nun muss ein erfrischendes Getränk her! Was würde besser passen, als eine prickelnde Schorle oder der pure Geschmack von süßen Früchten? Hier gibt es die Möglichkeit sich den perfekten Saft online herzustellen, aus einer Bandbreite von Angeboten zu wählen oder sich Utensilien wie Saftpressen für die Herstellung zu Hause zu besorgen. Dabei ist dem Variantenreichtum der Eigenkreationen keine Grenze gesetzt, ob Quitte und Sanddorn oder doch klassisch Kirsche und Banane. Ein Getränk, das wohl zu jeder Tages- und Jahreszeit passt, ist der Tee. Ob erfrischend gekühlt oder wunderbar wärmend, warten über 350 Sorten darauf, von Ihnen entdeckt zu werden: Von Rooibusch-Tee in verschiedensten Varianten wie Vanille, Orange oder Winterzeit über Früchtetees wie Acerola oder Pina Colada bis hin zu Eis-Tees wie Ingwer-Orange oder Grapefruit-Apfel!
Eines der wohl liebsten Getränke der Deutschen und zugleich ein Muntermacher ist – der Kaffee. Er vertreibt morgens die Müdigkeit, ist die passende Ergänzung zu einem Stück Kuchen oder verleiht der wunderbaren Floskel „einen Kaffee trinken“ einen wärmenden und wohltuenden Anstrich. Dabei ist Kaffee nicht gleich Kaffee! Erst erlesene Bohnen aus Ekuador, Costa Rica oder Kenia machen bei so mancher Espresso- oder Kaffeemischunge den feinen Unterschied. Auch hier scheinen der Auswahl und dem Variantenreichtum keine Grenzen gesetzt zu sein.
Nach der Arbeit kommen viele Menschen oft gestresst nach Hause – dann auch noch etwas zu kochen, scheint meist zu viel Aufwand zu sein. Heutzutage gibt es daher viele Web-Seiten, die einem das Leben in dieser Hinsicht deutlich erleichtern können. Dabei kann es sich entweder um eine Reihe von Gastronomieführern handeln, die als gut erachtete Restaurants in der Nähe auflisten und dort einen entspannten Abend ermöglichen, aber auch um Web-Seiten, die Ihnen Pizza, Spaghetti, Sushi und Co. per Mausklick direkt zu nach Hause liefern lassen können. Sollte die Zeit zum Einkaufen einmal knapp werden, kann der gleiche Luxus auch hier genutzt werden: Bei einer großen Auswahl von Lebensmittelversandhändlern schnell online bestellen und schon werden die Nahrungsmittel zum gewünschten Termin geliefert. Sollte der Mangel an einem Festmahl nicht an fehlenden Lebensmitteln liegen, sondern an einer kreativen Eingebung, so wird dies durch eine Bandbreite an leckeren Rezeptideen gelöst. Inspirationen aller Art von Quiche Lorraine über Chili con Carne bis hin zum erfrischenden Orangenkuchen – es ist wohl so ziemlich für alle etwas Leckeres dabei, ob Fleisch-, Fisch-, Süßliebende, Vegetarier oder Veganer. Im Kapitel „Essen und Trinken“ finden Sie auch Web-Seiten, die Ihnen eine Einkaufs- und Rezeptliste für die ganze Woche erstellen oder Ihnen den Einkauf gleich abnehmen und die benötigten Zutaten vor die Haustüre liefern. Einfallslosigkeit und Stress war gestern!
Dieses Grummeln im Bauch... nur ein Joghurt und schon fing es an. Nahrungsmittelintoleranzen scheinen heutzutage weit verbreitet. Da bedarf es Tipps und Tricks, wie man den Alltag trotz der Einschränkungen genussvoll meistern kann. So gibt es beispielsweise Web-Seiten, bei denen ein spezieller Allergie- und Unverträglichkeitsfilter hilft, leckere Rezepte individuell auf Ihre Bedürfnisse abzustimmen – ob frei von Lactose oder Gluten, arm an Fructose oder ohne Milch, Ei, Weizen oder Soja. Dazu gibt es auch Online-Shops, die hierauf Rücksicht nehmen und Produkte wie glutenfreie Nudeln, Suppen und Schokoladenkekse anbieten. Auch Informationsportale helfen, mit der Nahrungsmittelintoleranz bewusst umzugehen. Hier wird unter anderem auf die Symptome, die richtige Ernährung sowie Behandlungsmöglichkeiten eingegangen. Zudem können auch aktuelle Studien zum Thema Nahrungsmittelintoleranzen eingesehen werden.
Heutzutage liegt ein gesunder Lebensstil immer mehr im Trend der Zeit. Dass hierbei eine ausgewogene Ernährung von besonderer Bedeutung ist, steht außer Frage. Umfangreiche Artikel über die Wirkung und Zusammensetzung verschiedenster Lebensmittel von A wie Amarant bis Z wie Zwiebeln helfen dabei, dem Körper die Nährstoffe zukommen zu lassen, die er wirklich braucht. Auch kann spezifisch nach den unterschiedlichen Vitaminen gesucht und deren Aufnahmemöglichkeiten recherchiert werden. So kann das wichtige Vitamin D z.B. durch den Verzehr von Fisch oder ein Sonnenbad produziert werden. Zudem gibt es spezielle Ernährungsinfos für Schwangere, Kinder und Senioren. Dies ist auch deshalb so wichtig, da der Nährstoffbedarf in den unterschiedlichen Lebensphasen variiert. So braucht eine Schwangere vermehrt Mineralstoffe und Vitamine. Hier wird unter anderem der Verzehr von Gemüse, Kartoffeln, Vollkornprodukten und fettreichem Fisch empfohlen.
Brauchen Sie noch weitere Anregungen und Tipps? Dann stöbern Sie in den oben aufgeführten Unterrubriken des Kapitels „Essen & Trinken“ aus dem „Web-Adressbuch für Deutschland“.